piątek, 13 grudnia 2013

Sprawdzony przepis na pierniczki.


Dzisiaj zapraszam na pyszne pierniczki własnego wypieku.
Po raz kolejny korzystałam z przepisu znalezionego na blogu.
Przepis mnie nie zawiódł, a pierniczki są miękkie i pyszne. Od razu zrobiłam podwójną porcję.

Składniki:

2 szklanki mąki
2 łyżki miodu
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 torebki przyprawy piernikowej
1 łyżka masła
1 średnie jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)
około 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka


Przygotowanie:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać miód i wymieszać. Mieszając dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, masło i jedno jajko.
Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche (zapewne nie wykorzystamy całego mleka, bo masa byłaby za rzadka). Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki, złączyć resztki ciasta w kulkę, ponownie rozwałkować i wyciąć pierniczki. Smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 - 3 cm od siebie (pierniczki urosną).
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. Twarde pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-4 tygodnie.
Dekorować przed podaniem, najlepiej jak już będą miękkie. 

Pomocnik gotowy, więc zabieramy się za pieczenie pierniczków. 















Jeśli jeszcze nie upiekliście pierniczków to gorąco do tego namawiam. 
Po niedzieli pokaże Wam jak udekorowałam swoje wypieki.

11 komentarzy:

  1. wyglądają bardzo apetycznie! aż mi ochoty narobiłaś :)) będę musiała wypróbować Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie ma to jak pierniczki domowej roboty. A z takim pomocnikiem to nie mogły się nie udać :)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetnie, że dodałaś ten wpis, bo właśnie poszukuję sprawdzonego przepisu na pierniki :) na pewno skorzystam :) ja na święta robię jeszcze ciasteczka imbirowe - polecam :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak pieknie wyrosly,napewno sa smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pierniczki wygladają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale masz fajnych pomocników , od razu pieczenie jest przyjemniejsze i większa radość:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pomocnicy pierwsza klasa. Ja wczoraj piekłam i dziś kręgosłupa nie czuję :)

    OdpowiedzUsuń
  8. wyglądają bardzo smakowicie:) przepis dodaje do ulubionych przed świętam będzie jak znalazł:)

    OdpowiedzUsuń
  9. a beautiful moment for children
    very sweet and delicious

    OdpowiedzUsuń
  10. Co tam pierniki, chłopcy są do schrupania ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za każdy komentarz. Konstruktywna krytyka mile widziana. Jeśli masz ochotę obserwuj, nie proponuj obustronnej obserwacji! Staram się wchodzić na każdy blog i jak mi się spodoba to na pewno zostanę na dłużej!